COTIA, SP (27 Julho, 2017) - O ambiente da indústria Food Service cria oportunidades privilegiadas para que as superfícies sem proteção antimicrobiana sejam contaminadas por bactérias que se originam do contato humano e também de resíduos alimentares. Os padrões de consumo, a reutilização de itens para diversos propósitos, o acúmulo de sujeira, umidade, e a não aderência aos procedimentos de limpeza e higienização podem agravar ainda mais essas condições.
Utensílios, talheres e superfícies na indústria Food Service, tem frequente contato com diversos alimentos destinados ao consumo. A importância da limpeza para reduzir os potenciais riscos associados à transferência de micróbios de uma superfície, mesmo visualmente limpa, para um alimento pronto para comer, não pode ser subestimada. As superfícies de contato com alimentos, são frequentemente sujeitas a formação de biofilmes bacterianos, que são bactérias que se fixaram em fissuras da superfície, como exemplo uma bancada, e que mesmo após serem higienizadas, as bactérias ficam alojadas nestas fissuras, se multiplicando e formando uma camada invisível de contaminação.
Por estas razões, os administradores e outros indivíduos dentro das indústrias de hospitalidade e Food Service estão buscando métodos para manter os produtos e equipamentos mais limpos e higiênicos entre as limpezas.
Em decorrência de alguns atrasos que podem acontecer nos processos de sanitização, adicionar a proteção antimicrobiana Microban® contra fungos e bactérias, além do controle interno da instalação, irá resultar em condições que previnem o crescimento bacteriano em superfícies de contato com alimentos, e assim, ajudando a prevenir a formação de biofilmes.
Uma vez incorporada, a tecnologia antimicrobiana da Microban não sai entre as lavagens e não se desgasta, e continua atuando durante toda a vida útil do produto. A presença desta camada adicional de proteção antimicrobiana suporta regulamentos, procedimentos e protocolos existentes sendo muito valiosa para os administradores, pois a indústria trabalha com o objetivo de ter produtos e equipamentos da indústria de Food Service mais limpos e higiênicos para seus consumidores finais.
Sobre a Microban®
Na Microban, prometemos redefinir a limpeza com uma proteção que permanece proativa. Nossos sistemas se mantem ativos nos produtos, tornando-os mais limpos e controlando odores, combatendo os problemas antes que eles apareçam. A Microban lidera a inovação através da combinação da ciência e soluções criativas que melhoram a alta qualidade de produtos de consumo, têxtil, industriais e produtos médicos. Hoje a marca e as tecnologias Microban estão presentes em mais de 1000 produtos ao redor do mundo. A empresa está sediada na Carolina do Norte, com operações na América do Norte, América do Sul, Europa e Ásia-Pacífico. Para mais informações, visite www.microban.com/pt.
