ESTUDO DE CASO MICROBAN E HUSSMANN

Uma tecnologia inovadora com benefícios reais.

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Hussmann

Em parceria com a Hussmann, líder da indústria de refrigeração comercial, a equipe de pesquisa e desenvolvimento da Microban® desenvolveu uma tecnologia inovadora com benefícios reais.

O setor de serviços alimentícios continua a atrair o desenvolvimento de inovações e melhorias no processo de fabricação que, em última análise, ajudam a entregar uma experiência de serviços alimentícios mais limpa para os consumidores. Em parceria com a Hussmann, líder da indústria de refrigeração comercial, a equipe de pesquisa e desenvolvimento da Microban® desenvolveu uma tecnologia inovadora com benefícios reais.

Recall de alimentos representa altos custos econômicos e de saúde. Notícias de segurança alimentar anunciam que as últimas estimativas do Departamento de Agricultura sugerem que as doenças transmitidas por alimentos custam US$ 15,5 bilhões por ano aos Estados Unidos. $1,7 milhões de euros só por causa de Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes é um patógeno bacteriano que ocasiona dispendiosos recalls de alimentos, internações hospitalares e até mesmo a morte. Uma das principais diferenças entre a Listeria e outras bactérias transmitidas por alimentos é que se desenvolve a temperaturas típicas de refrigerador que são cerca de 4°C.

Hussmann é uma parte do setor de soluções climáticas da Ingersoll Rand que fornece equipamentos e serviços para ambientes de temperatura controlada para alimentos e outros produtos sensíveis à temperatura. Trabalhando para encontrar uma solução para o problema do crescimento de Listeria em ambientes refrigerados, a Hussmann e a Microban fizeram uma parceria para desenvolver o primeiro revestimento com tecnologia antimicrobiana do setor, utilizado em suas prateleiras de exposição, grades de arame e maçanetas de porta infundidos com proteção antimicrobiana. A incorporação da tecnologia Microban Silvershield nos componentes dos expositores, inibe o crescimento de Listeria, mesmo a temperaturas extremamente baixas. Foi obtida redução do organismo superior a 99,7% em 24 horas ao comparar amostras de prateleiras tratadas com SilverShield com amostras não tratadas.

Juntas, Hussman e Microban criaram uma solução inovadora que fornece um produto aprimorado para a Hussmann e seus clientes, bem como paz de espírito para os consumidores finais de varejo.

Saiba mais sobre este tema no nosso informe técnico: 

Tecnologia SilverShield da Microban: Redução da contaminação por Listeria Monocytogenes em unidades de refrigeração